COFFEEL ACADEMY

Ventimiglia (IM) - Via XXV Aprile 4

 

 
CONOSCERE IL MONDO DEL CAFFE' : CORSO BARISTA BASE (sessioni teoriche e pratiche)
il primo giorno dalle ore 14,00 alle ore 19,00  
i giorni seguenti dalle ore 9,30 alle ore 13,00 - dalle ore 14,00 alle ore 18,00 
Corso di caffetteria che ha come obbiettivo quello di fornire una buona base di conoscenza sul mondo del caffè, partendo dalla botanica, fino ad arrivare alla tazza, con particolare attenzione agli aspetti tecnici, gestionali ed economici del mondo bar.
Il programma diffonde e promuove la cultura del caffè secondo gli standard qualitativi promossi dall Specialty Coffee Association (SCA).

 
INTRODUZIONE AL MONDO DEL CAFFE' (sessioni teoriche e pratiche)
dalle ore 9,30 alle ore 13,00 - dalle ore 14,00 alle ore 18,00
L'obbiettivo è quello di fornire buone basi sulla conoscenza del caffè dalla botanica alla tazza e offrire una panoramica sulle opportunità professionali legate alla sua filiera 

 
BREWING : L'OPPORTUNITA' DEL CAFFE' FILTRO (sessioni teoriche e pratiche)
dalle ore 9,30 alle ore 13,00 - dalle ore 14.00 alle ore 18.00
Corso dedicato agli aspetti basici della macinatura del caffè da utilizzare nei metodi estrazione a filtro e dei filtri che si utilizzano (carta, aciaio, tessuto).
Si diffonde e promuove la cultura del caffè secondo gli standard qualitativi promossi della Specialty Coffee Association (SCA)

MESE DI MAGGIO 2017

4 MAGGIO E 15 MAGGIO
INTRODUZIONE AL MONDO DEL CAFFE' (sessione teoriche e pratiche)
dalle ore 9,30 alleore 13,00 - dalle ore 14,00 alle ore 18,00
L'obbiettivo è quello di fornire buone basi sulla conoscenza del caffè dalla botanica alla tazza e offrire una panoramica sulle opportunità professionali legate alla sua filiera 

 
BARISTA BASE E PRIMI CENNI DI AVVICINAMENTO ALLA LATTE ART (sessioni teoriche e pratiche)
dalle ore 9,30 alle ore 13,00 - dalle ore 14.00 alle ore 18.00
Corso di caffetteria che ha come obbiettivo quello di fornire una buona base di conoscenza sul mondo del caffè, partendo dalla botanica, fino ad arrivare alla tazza, con particolare attenzione agli aspetti tecnici, gestionali ed economici del mondo bar.
Cenni di Latte Art.
Il programma diffonde e promuove la cultura del caffè secondo gli standard qualitativi promossi dall Specialty Coffee Association (SCA).


 

ultimo aggiornamento: 28/08/2017 17:48:03