Guatemala Huehuetenango - El Rincon - 250 GR in grani

| 250g
FRONTE GUAT
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dettagli prodotto

Region: Huehuetenango
Plantation: El Rincon
Producer: Renardo Ovalle
Origin: Arabica - 50% Bourbon 50% Caturra - Terroir
Altitude: 1500/1700 mt
Process: Washed
Harvest: january / april
Grade: SHB EP
Score: 86+
Packaging: Grain-pro/juta
 
Renardo Ovalle appartiene alla terza generazione della famiglia di produttori di caffè della regione di Huehuetenango. Le loro fattorie sono riunite sotto il nome di "Vides 58", in onore del loro antenato, Jorge Vides, che creò la prima fattoria nel 1958: La Bolsa.

La piantagione, prima coperta da foreste, viene oggi coltivata con le varietà Borboun e Caturra.

Oggi la famiglia Ovalle è una delle più rinomate in Guatemala nel mondo degli Specialty Coffee. Le numerose "Cup of Excellence" vinte e i loro caffè prestigiosi scelti dalle migliori torrefazioni del mondo hanno contribuito alla crescita del loro prestigio.
La famiglia è inoltre impegnata in diversi progetti sociali: asili e scuole per i figli dei lavoratori, preparazione di pasti bilanciati per i dipendenti e stipendi migliori rispetto alle altre fattorie del Paese.

El Rincon è una fattoria di proprietà di Yolanda Molina, vicina alla fattoria La Bolsa, dove il caffè viene raccolto ad un'altitudine di 1500-1700 mt. Beneficia di un clima tra i 15 e i 24°C, con un'umidità media del 70-80%.