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Espresso

220 Guatemala Huehuetenango

Espresso Grani  - espressoguatemala

€ 14.35
14.348%
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El rincon Pena Blanca

Piantagione: El Rincon

Produttore: Renardo Ovalle

Regione: Huehuetenango (Guatemala)

Varietà: arabica bourbon rouge e caturra

Crivello: 15

Altitudine: 1500/1700 mt

Processo di lavorazione: lavato grado shb ep

Raccolta: gennaio/aprile 2015-2016

Gamma microlotto, ricevuto in yute + grain pro

Profilo sensoriale: carattere equilibrato, repertorio aromatico fruttato

Score 87,5

Tostatura per estrazione a filtro.

Storia: il produttore R.Ovalle è la terza generazione di una famiglia che si dedica alla produzione di caffè nella regione Huehuetenango. Famiglia quotata in Guatemala per la coltivazione di caffè speciali. La prima finca appartenuta al nonno medico di professione è stata la Bolsa nel 1958 situata a La Libertad. Questo caffè è coltivato su terreno calcareo tra i 1500 e 1700mt.

La finca beneficia di una temperatura tra 15 e 24 gradi centigradi e un tasso di umidità compreso tra 70 e 80%. Precipitazioni di pioggia anuale intorno al 1590mm di acqua.

In grani.

Disponbile in pacchetto da 500 gr.

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