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Preparazioni

BRREEWER CREAZIONE ESSENSE

Attenzione per l'ecosostenibilità, design e qualità del caffè filtro

Essense ha dedicato la sua straordinaria energia alla ricerca e all'innovazione da proporre al mercato italiano ed estero con un elegante alternativa alla preparazione dell'espresso. Attenta alla qualità, alla sostenibilità e al design si rivolge ai consumatori di caffè filtro nella preparazione del cold brew (caffè filtro estratto completamente a freddo). 

Brrrewer (lo strumento di preparazione del caffè) viene proposto con Groundtoenjoy (macinato monodose) per essere semplice, pratico e ripetibile nell'utilizzo diffondendo la cultura del caffè filtro di qualità.

Essense in Groundtoenjoy seleziona i migliori caffè arabica tostati delle torrefazioni artigianali  con macinatura e dosaggio ottimizzati per tipologia di caffè e tipologia di estrazione. 

Essense ha progettato e realizzato in Italia  Brrrewer lo strumento di estrazione con supporto di Taster provenienti da tutto il mondo. Il 18 giugno di quest'anno il lancio sulla piattaforma Kickstarter. L'attenzione di Essense è tutta per la Qualità, la convinzione è che ripaghi sempre e crei una nicchia selezionata nel grande mondo dei consumatori del caffè. Il mercato estero conosce già da tempo le estrazioni a filtro di caffè e si approccia con maggiore rapidità a nuovi prodotti e progetti legati al "Brewing" ( l'estrazione a filtro) . Anche in Italia i veri amanti del caffè di qualità sono sempre più curiosi e attenti, desiderano documentarsi e scoprire lo straordinario mondo della tazzina che degustano. Questo tipo di approccio consente di valorizzare e apprezzare il complesso prodotto chiamato caffè, altrettanto familiare alla complessità del vino e dell'olio.

CURIOSITA'

Qui di seguito l'elenco delle torrefazioni con cui collaborano (Caffè Italia - Coffeel Quality Coffee Experience (Ventimiglia - IM) - Giuliano Caffè - Little Bean - Garage Coffee - 7Gr - Lot Zero - Picapau,...)

Cos'è Brrrewer ? un attrezzatura per estrarre il caffe freddo (cold brew) con metodo a goccia di acqua fredda (cold drip) : un lento gocciolio di acqua fredda su un letto di caffè macinato

Oltre al design ? (scandinavo) la valvola a spillo integrata nel serbatoio permette di regolare con molta precisione e semplicità il gocciolio. L'innovazionepiù importante è data dai 2 filtri posti rispettivamente sopra e sotto il macinato all'interno dell'apposito contenitore (basket). Si tratta di 2 membrane microfiltranti con elevata capacità di distribuire in modo omogeneo l'acqua al'interno del panetto di caffè.Inoltre la loro maglia molto fitta trattiene anche le particelle più fini del macinato per un estrazione limpida con note di gusto intense.

Perchè ecosostenibile ? perchè i suoi filtri sono lavabili e riutilizzabili. E' un attrezzo manuale che funziona senza elettricità.

Articolo in originale scritto e pubblicato da Comunicaffè