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Espresso

ETIOPIA BIO CHALCHISSA espresso specialty

Espresso Grani  - EGETIOBIOCH

€ 21.00
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CLICCA QUI PER SEGUIRE LA VIDEO DESCRIZIONE DI QUESTO CAFFE'

 

ETIOPIA BIO Chalchissa

Fazenda o Cooperativa : Chalchissa

Produttore : Fratelli Mesfin e Yidnekachen Dabessa

Regione : Jimma

Origine : arabica  Varietà : Heirloom

Altitudine : 1800 / 2000mt

Processo : Lavato

Raccolta : manuale, da novembre a gennaio  Essiccatura : su letti africani

Specialty di coltivazione Biologica : score 83

Profilo sensoriale in tazza : note speziate e floreali. In tazza si avvertono sentori di miele, mandarino e caramello.

Buona degustazione !!!

In grani

Disponibile in pacchetto da 500 gr.

Qualche notizia sul caffè ...

La Fattoria Chalchissa si estende su 150 ettari ed è immersa nel cuore di una bellissima foresta situata nella regione del Jimma. Piccola fattoria gestita dai due fratelli Mesfin e Yidnekachew Badessa che hanno iniziato ad investire nell'azienda di famiglia dieci anni fa. Oggi producono un caffè lavato che esprime sottili note di limone e miele. Un caffè altamente selezionato raccolto a mano nella flora della foresta in cui è coltivato che aggiunge qualità a questo caffè d'altura. Siamo nella regione di Oromo a 80Km a nord di Jimma.

 

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